先週、生活クラブさんから立派な大根が届きました。 葉がたっぷり先までついていて、 とてもお得な気持ちがしたのですが、 新聞にくるんで、 冷蔵庫にいれたままになってしまいました。 日が経つにつれて、だんだんと気が重くなり、 どうしようかなぁ〜、処分してしまおうかなぁ〜、、 そんな気分になってきました。 自分に与えられたものを、 価値高く使えるようになりたい。 日々、そう願っているのですが、 これがなかなか難しいのです。 それでも、ものを活かすことは、 自分を活かすことにもつながるのだから、と 自分を励まし料理をすることに。 大根の葉は、3分の1位が しおれて黄色く変色してしまいました。 ごめんなさい。 黄色いところを取り除き、 きざんでフライパンで炒めて水分を飛ばし、 醤油と砂糖で味付けし、 冷蔵庫にあった干しエビ、ごま、 それに海苔、かつぶしを加えました。 おぉ、なんと健康的でおいしいふりかけ。 やれば出来るではないですか! ごはんにかけても、お豆腐にのせても美味しそう。 お弁当に使えば、彩りもよさそうです。 (+納豆に混ぜてもgood! ビビンパにもあいそうです) 実は私は以前から問屋さんから海苔を買い付け、 小売して、友の会の共同購入として 利益を納めています。 海苔が大好き。 売るほどあるのに、 友達に先日3帖ももらっていて(笑)。 先週は他のお友達からも韓国海苔をいただいて、、。 海苔に囲まれて生活をしています。 よく、海苔が消費できないと聞きますが、 こうしたふりかけなどに使えば、 あっという間になくなってしまいます。 大根の葉でなくても、小松菜でもできます。 おうちに眠っている海苔があったら、 試してみてくださいね。 ものも活かせて、 なんだか自分も活かされたようで、 なんとも気分のいいものでした。 #
by tomozoushigaya
| 2017-11-24 06:52
| 食
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