2018年 10月 07日 ( 2 )

かつ丼

おとといの夕飯に、とんかつを揚げたことを書きました。

その日の夜と、翌朝に、

NHKの「チコちゃんに叱られる」という番組で、

なぜ、お蕎麦やさんにかつ丼があるのか?という特集をしていて、

放送も再放送も見ていたから、

映像に刺激されて、どうしてもかつ丼が食べたくなりました(笑)。

家族もそうだったようで、

土曜日はかつ丼を食べようということに。



残ったかつでは少し量がたりないかも、と思ったので、

近くにある某スーパーのお惣菜売り場で、

一枚かつを買ってきました。

大きなフライパンで、まとめて作りました。

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とても美味しくできました。

でも、十分な量があったので、

かつを買い足す必要はありませんでした。

油揚げ1枚加えるくらいで、十分だったかも。

しかも、家族が口を揃えたところによると、

スーパーのかつより、うちのほうが美味しいと。

確かに、見た目はスーパーのかつは、

ふっくら柔らかなのだけど、(ハーブ三元豚とあったけれど)

なんだか、余分な味がするのです。

見た目には豪華だけれど、

やっぱり揚げ物も、

家で作ったほうが美味しいのだと思いました。

おいものてんぷらは、こどものおやつや、

てんぷらうどんにも使えて、

楽しみが増えるから、

ちょっと面倒だと思えても、いいことがたくさんだと思いました。




ちなみに、どうしてお蕎麦やさんにかつ丼があるかというと、

仕出し屋さんからとったとんかつが、

大量に余ってしまって、

柔らかく、おいしく食べるために、

つゆで煮て、卵でとじたら美味しくできた。

それが、かつ丼の誕生秘話だそうです。




台風が去って、

今日は明るく気持ちのよい日曜日ですね。

どうぞ、よい休日を。


by tomozoushigaya | 2018-10-07 08:46 | | Comments(0)

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by tomozoushigaya | 2018-10-07 08:38 | 教養・友の会 | Comments(0)