私が料理の多くを学んだ本。
作ってみました。 1単位 合挽き肉 300g 玉ねぎ 中1/2個 パン粉 カップ3/4 (食パンなら 6枚切り1/2枚) 牛乳 カップ1/4 卵 小1個 塩 小さじ3/4 こしょう 少々 約1キロお肉を購入しました。 以前だったら、すべて大きさを変えて ハンバーグにしてしまいましたが、、、 今回は、まず特大ハンバーグで大サービス。 上のパンを逆さまにして写真を撮るべきでした。 冷蔵庫の事情があり、 冷奴とほうれん草と油揚げの炒め物が、 マッチしないけれどのっています。 やはりハンバーグにはポテトなのか、 子どもたちは取り置いておいた残りを、 お代わりして、すべて食べていました。 ちなみにポテトは、こんなかんじ。 最後に水分と油をふき取り、 塩を振るだけ。 この日にピーマンの肉詰めも作っていました。 最近ピーマンが無性に食べたかったので、、、。 粉をまぶしたピーマンにたねをつめて焼きました。 油をふき取り、 醤油3:みりん2:砂糖1:酒1 の分量のたれをまぶしたら、あら美味しい。 写真もとっておらず、 パパのおつまみなどで消えてしまいました。 昨日の夕飯は、冷蔵庫の事情で、 使い切りたいラーメンの麺があり、 かんたんつけ麺に加えて、 肉詰めピーマンと小ライスという献立。 これはうまい、うまい、ラーメンとなんて最高だ、 と、大喜びしていました。 なんともおはずかしい夕食の写真ですが、 この『はやね はやおき 4回食』婦人之友社刊は、 とても勉強になる本ですよ、と宣伝したく(笑)、 展開というか、くりまわしというか、 毎日の食事作りを随分と助けてもらいました。 子どもが小さい頃は、ここまで展開できなかったけれど、 ようやくなんとなく、くりまわしができてきました。 「ひとつのたね」からたくさんの楽しみが。 文字通り、「たね」だなぁと思います。 これらは、全部、子どもたちが大喜びした食事です。 食事作りに困っている、若いママさんがいたら、 どうぞ、ためしてみてくださいね。 (本にはいろいろな展開メニューが載っています。) (写真を改めて見ると、これではまだ 野菜が不足気味です。見本にならずにすみません)
by tomozoushigaya
| 2018-04-29 08:04
| 食
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Comments(2)
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むくまる
at 2018-04-29 21:15
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私は、この「4回食」の本が、キッカケで、友の会に、入会しました。かれこれ、17年前です。
友の会なんてのも知らず、料理本として、4回食の本を買いました。 今年度は、方面リーダーさんとのことで。 ご活躍期待してます。 毎日のブログの更新も、楽しみにしてます。(o^^o)
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tomozoushigaya at 2018-04-30 07:24
おはようございます。
この本がきっかけでしたか!すごく親近感を感じます(笑)。私も友の会のことは全く知らず、家事家計講習会で田中周子さんのお話を聞いたのが、入会のきっかけでした。ちょっとしたことが、その後の人生を変えることが本当にあるのですね。 私は今年で入会13年目になります。ずっと新人のつもりでしたが、もうそうは言えない年になってしまいました。方面リーダー、大変そうですが、新しい経験を楽しみたいと思います。 コメント、どうもありがとうございます。とても嬉しかったです。 どうぞ、よい休日を。
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