とりのから揚げ カレー風味

我が家のから揚げは、

『はやねはやおき4回食』の

基本のから揚げの味付け。

とりにく300gに対して、

酒  大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

の下味をつけています。


昨日の土曜はスーパーでもも肉がお安く、

お昼にみんなが揃うので、から揚げを揚げました。



気になりながらも作ることのなかった、

カレー味を最後にチャレンジ。

(片栗粉にカレー粉をまぶすだけです)
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変化がついて、とても美味しい。

のですが、困ったことに、カレーの味が

揚油にうつってしまいました。

もう少し油を使ってからに

すればよかったな、と少し後悔。

どうしたものかと悩みましたが、

夕ごはんにジャガイモの素揚げをしてみました。
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これがまた大ヒット。

フライドポテトカレー風味(笑)。

思わぬ産物ができました。

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カレー風味がついた油は、

カレーパンとか揚げてもよいかもしれません。

お魚の竜田揚げとかでも。



新しいことにトライすると、

いろいろ発見があって、

おもしろいなぁと思います。




# by tomozoushigaya | 2019-02-17 09:03 | | Comments(0)