マカロニグラタン

寒い日が続きます。

数日前から家族が「マカロニグラタンが食べたい」

と、つぶやきはじめたので、

昨日作りました。
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あらかじめ、残っていた牛乳で

ホワイトソースを作りました。

(基本の割合は牛乳1リットルに対して、
バター60gと小麦粉60gとコンソメ1〜2個
と決めています)

お鍋にバターを溶かし、小麦粉をいため、

そこに牛乳を入れて静かにかき混ぜるだけ。

この分量で作り始めてから、

ホワイトソース作りが苦にならなくなりました。



夕食どきになって、たまねぎと鶏肉をいため、

(にんにくも少々入れました)

マカロニをゆで、ホワイトソースとあえ、

チーズをのせて焼きました。



やはり寒い季節のグラタンは美味しいですね。
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今朝は朝から上の子のお弁当作り。

8時半過ぎに家を出るというので、

早起きはしたけれど、

のんびりお弁当作りをしてしまい、

随分と時間がかかってしまいました。
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(彩りとして、赤いものと、
野菜がもう少し欲しかった。。。
梅干しも紅生姜もだめだというので、、、)



母として、私がしていることといったら、

毎日、ひたすらご飯を

作っていることだけなのだと思います。

寒い時期、元気な体で、

風邪に負けないでほしいと思います。




なんだかとりとめありませんが。

どうぞ、よい休日を。



by tomozoushigaya | 2018-01-14 09:33 | | Comments(0)
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